No início de fevereiro de 2025, os preços dos ovos no Brasil registraram um aumento significativo, chegando a até 40% em algumas regiões. Esse movimento de alta teve início na segunda quinzena de janeiro e persiste nas primeiras semanas de fevereiro.
Análise de Mercado dos Últimos Dias
O mercado de ovos tem apresentado uma dinâmica de valorização nos preços recentemente. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, essa tendência de alta está relacionada ao aumento gradual da demanda pela proteína e à oferta limitada no mercado doméstico
Principais Motivos do Aumento
Diversos fatores contribuem para o aumento nos preços dos ovos:
- Aumento da Demanda: O início do ano letivo e a retomada das atividades econômicas após as férias impulsionam o consumo de ovos, tanto em residências quanto em estabelecimentos comerciais.
- Oferta Limitada: A produção de ovos não tem acompanhado o ritmo de crescimento da demanda,
- Custos de Produção: Embora haja expectativas de que a maior oferta interna de milho e farelo de soja ajude a conter os gastos dos avicultores em 2025, os custos de produção ainda representam um desafio para o setor.
Projeções para Março de 2025
As perspectivas para o mercado de ovos em março de 2025 indicam um cenário de crescimento moderado na produção e no consumo.
No entanto, a disponibilidade interna da proteína continuará sendo um dos principais fatores que influenciarão os preços ao longo do ano.
